12 sự thật thú vị về đồ ăn Thái có thể bạn chưa biết

Cà ri đỏ hải sản

Đồ ăn Thái Lan nổi tiếng ở các nước phương Tây sẽ không làm bạn ngạc nhiên. Luôn luôn có một cái gì đó không biết, một cái gì đó chúng ta không bao giờ nghĩ rằng có thể tồn tại. Ví dụ, thiếu thức ăn nướng, hoặc bỏ đá vào ly bia; hoặc một số món ăn mà ngay cả người Thái cũng thấy lạ; hoặc nghi thức ăn uống.

Khi chuẩn bị đi du lịch ở một nơi nào đó, rất nhiều người thích thực hiện một số nghiên cứu về đất nước họ sẽ đến thăm. Họ sẽ xem hình ảnh của các điểm du lịch và xem thức ăn như thế nào. Tuy nhiên, dù có nghiên cứu đến đâu, chúng ta sẽ luôn ngạc nhiên khi đến đích.

1. Không có thức ăn nướng, cảm ơn!

Bạn sẽ rất khó tìm đồ nướng ở Thái Lan. Người Thái hầu như không bao giờ sử dụng lò nướng, nhưng họ rất thích các món xào, rán và chiên.

Các tiệm bánh mì truyền thống duy nhất nằm ở các khu người Hoa của Thái Lan và họ chủ yếu bán bánh mì Trung Quốc và bánh nhân. Bạn cũng sẽ tìm thấy những tiệm bánh Tây ở đây vì nhu cầu của khách du lịch rất cao. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tận hưởng trải nghiệm thực sự của Thái Lan, và vị giác của bạn đã quen với hương vị Thái, hãy gắn bó với các đồ ăn Thái được nấu theo cách truyền thống, bạn sẽ không hối tiếc.

2. Sự khác biệt giữa các khu vực? Tất nhiên!

Có một số món ăn, đồ ăn Thái phổ biến ở Thái Lan: Pad Thái, gỏi đu đủ, xoài, xôi, cà ri xanh, v.v. Tuy nhiên, một số đồ ăn Thái mang tính chất vùng miền và bạn sẽ hầu như không thể tìm thấy chúng ở những nơi khác. Tìm hiểu về 30 món ăn tốt nhất để đặt hàng ở Thái Lan.

Ví dụ, đi du lịch miền Bắc bạn sẽ bắt gặp Gaeng Hanglay (cà ri miền Bắc Thái Lan) và có thể mê mẩn món này nhưng bạn sẽ khó tìm thấy món này ở những nơi khác.

Đồ ăn Thái

Ở Chiang Mai, mọi người đều yêu thích khao soi, một món súp cà ri dừa được làm từ mì trứng chần và phủ lên trên là mì trứng chiên giòn. Món ăn Khao soi là đồ ăn Thái được ăn nhiều nhất ở vùng Lanna, miền Bắc Thái Lan.

Món ăn, đồ ăn Thái cổ điển miền Bắc Thái Lan: Khao Soi Món ăn cổ điển miền Bắc Thái Lan.

Ở miền nam Thái Lan, các món ăn, đồ ăn Thái có xu hướng nóng và chua. Gaeng tai pla, một món canh chua chua, cay cay được nấu từ nội tạng cá và rau là một đặc sản của vùng và không phải là thứ bạn sẽ tìm thấy ở miền Bắc. Nếu ăn nội tạng cá nghe có vẻ không ngon miệng lắm, hãy thử món gaeng som miền Nam (thật khó hiểu, món này không giống với gaeng som ở miền Trung Thái Lan). Đó là món cà ri cam chua ngon được làm từ cá tươi địa phương và đu đủ xanh.

Ở miền Trung Thái Lan (Bangkok), bạn nhất định phải thử món cà ri xanh truyền thống nhưng hãy làm theo cách của người dân địa phương và ăn nó với khanom jeen (mì gạo lên men tươi), một truyền thống ở thủ đô và theo chúng tôi là cách tốt nhất để thưởng thức món cà ri Thái Lan nổi tiếng nhất.

Mọi người ở nơi khác có thể không nghe nói về những món ăn này nhưng vẫn còn hy vọng! Chỉ cần nhìn bao quát, và bạn có thể sẽ tìm thấy tất cả các đồ ăn Thái mà bạn đang tìm kiếm.

3. Bia trên đá

Điều mà có thể không tưởng đối với nhiều người nhưng lại là niềm vui thích của rất nhiều người Thái đó là người Thái thường ngồi trong nhà hàng, nhâm nhi ly bia với đá. Nó chỉ là một cách để chống lại cái nóng tàn bạo vào ban ngày của Thái Lan.

Người ta thường uống Chang, Leo hoặc Tiger trên đá, và nhiều người nước ngoài bắt đầu thích uống bia theo phương pháp mới này. Đá không chỉ giữ cho bia mát lạnh mà còn giúp bia bớt hơi, có nghĩa là bạn sẽ không bị say quá nhanh. Tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết về Đồ uống, đồ ăn Thái Lan.

Beer on the rock in thailand

4. Đường được sử dụng rộng rãi

Đồ ăn Thái Lan thích kết hợp nhiều hương vị khác nhau: cay, chua, mặn, và cuối cùng nhưng không kém phần ngọt ngào. Nhiều món ăn, cũng có những món bạn không ngờ tới, có đường trong đó. Từ món Pad Thái cho đến món gỏi đu đủ xanh, thông thường người ta thường cho thêm vài thìa đường vào trong quá trình chế biến, bạn có thể yêu cầu điều chỉnh độ ngọt cho phù hợp với sở thích của mình và nếu không muốn món ăn quá ngọt. , chỉ cần nói ‘waan noi’, có nghĩa là hơi ngọt.

5. Ớt không có trong mọi món ăn

Thức ăn cay cực kỳ dễ kiếm và ai cũng có thể nghĩ rằng không thể tránh khỏi. Điều này tất nhiên là không đúng. Trong khi nhiều đồ ăn Thái đi kèm với một lượng gia vị tốt, thì nhiều món khác lại không. Các món ăn cay thường được chỉ định trong thực đơn, và hầu hết thời gian từ ‘cay’ nằm trong chính tiêu đề. Và những người phục vụ luôn hỏi bạn thích món ăn của mình cay đến mức nào.

Kway teow (phở) là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Thái Lan. Có rất nhiều loại khác nhau nhưng đặc biệt, món ăn khá nhẹ và bạn có thể nêm nếm nước súp với các loại gia vị đi kèm cho phù hợp với sở thích của mình. Ớt khô (prik bon) và giấm ớt (prik nam som) luôn được để sẵn trên bàn để bạn có thể lấy ớt khi cần nhưng cũng có thể ăn với những người không thích đồ ăn quá nóng.

Vì vậy, nếu bạn không thích ăn cay, đừng lo lắng! Bạn vẫn sẽ có thể thưởng thức các đồ ăn Thái một cách hoàn hảo.

6. Một số món ăn yêu cầu kinh nghiệm

Đồ ăn Thái có ở khắp mọi nơi, và mọi người đều yêu thích nó. Nó có mặt ở khắp nơi đến nỗi rất nhiều người sẽ biết ít nhất một món ăn cho mỗi phần của bữa ăn và họ có thể gọi món từ thực đơn mà không cần bất kỳ sự trợ giúp nào. Điều này không có nghĩa là ẩm thực Thái Lan kết thúc ở đây.

Có một số món ăn lạ đến nỗi người Thái cũng coi chúng như một hương vị riêng:

  • Larb Dib: một món ăn, đồ ăn Thái salad làm từ thịt bò sống. Nó thường đi kèm với rất nhiều máu.
  • Som Tam Pla Ra: một biến thể của món gỏi đu đủ được yêu thích với cá hoặc cua lên men và có mùi khó chịu.
  • Khaaw Niaw Thu Rian: một cách khác để ăn sầu riêng bốc mùi nổi tiếng, một loại trái cây nặng mùi bị cấm ở khách sạn, taxi và xe buýt công cộng. Nó được ăn với gạo nếp và với thêm nước cốt dừa ngọt ngào.
  • Yum Khai Maeng Daa: một món salad trứng tôm hoặc trứng bọ ngựa được phục vụ bên trong mai cua móng ngựa.
  • Gaeng tai pla: một món canh chua và nóng được nấu từ nội tạng cá và rau.
  • Gaeng pa gob: Còn được gọi là ‘cà ri ếch rừng’, đây là món súp cà ri nóng không có nước cốt dừa.

7. Thức ăn là quan trọng

Đối với người Thái, thực phẩm là vấn đề quan trọng. Rất nhiều! Một trong những câu hỏi đầu tiên mà người Thái có thể hỏi bạn là: ‘Bạn đã ăn chưa?’ Ăn uống được coi như một loại kỷ niệm, một lý do để hạnh phúc, một khoảnh khắc để chia sẻ với bạn và những người bạn yêu thương. Người ta thường bắt gặp những bàn ăn đông người cùng nhau ăn uống; tất cả các món ăn phải được chia sẻ, mọi người phải có cơ hội thưởng thức chúng. Ăn một mình là điềm báo không may mắn trong văn hóa của đồ ăn Thái Lan.

Không có gì ngạc nhiên khi cách trình bày trang trọng của món ăn, đồ ăn Thái là một khía cạnh quan trọng của văn hóa Thái Lan. Ban đầu nó được phát triển để làm hài lòng Nhà vua, và ngày nay cách trình bày trang trọng vô cùng tinh tế, với dao kéo và đồ sứ được thiết kế phong phú.

8. (Hầu như) Không có đũa

Điều này có thể khiến nhiều người ngạc nhiên, nhưng người Thái không dùng đũa để ăn đồ ăn Thái. Đũa chỉ dùng để ăn bún, không bao giờ dùng để ăn cơm. Người Thái dùng nĩa và thìa. Đây là cách thực hiện: Dùng nĩa để đẩy thức ăn trên thìa, sau đó dùng thìa đó để ăn thức ăn của bạn. Nĩa chỉ được sử dụng cho các món không ăn với cơm (ví dụ như các khối trái cây).

Thức ăn đến bàn đã được cắt thành từng miếng vừa ăn, và không có dao trên bàn. Nếu một món ăn bao gồm gạo nếp (thường được đựng trong một cái thúng nhỏ), hãy dùng tay phải để ăn. Nén một viên cơm nhỏ bằng ngón tay của bạn và dùng nó để ăn với nước sốt và các loại tương tự.

9. Tôn trọng thâm niên

Thái Lan không khác gì các nước Châu Á khác; tuổi tác và địa vị xã hội thực sự quan trọng. Người cao cấp nhất hoặc người có chức vụ cao nhất là người thường tổ chức bữa ăn tối. Anh ấy chọn chỗ ngồi của mình trước những người khác và anh ấy thường là người bắt đầu bữa ăn đồ ăn Thái. Chờ tín hiệu của anh ấy trước khi ăn, hoặc nếu anh ấy không nói gì, chỉ cần đợi chúng trước khi bắt đầu ăn.

10. Món tráng miệng không được phục vụ lạnh

Không giống như các món tráng miệng ở phương Tây, món ngọt truyền thống của đồ ăn Thái Lan (khanom waan) không được phục vụ lạnh, trừ khi đó là kem dừa. Điều này là do cho đến khá gần đây, hầu hết mọi người không có tủ lạnh và, ngay cả khi họ có, điện không rẻ ở Thái Lan.

Kem dừa Thái Lan Món tráng miệng Thái Lan: kem dừa
Để giảm chi phí, các món tráng miệng được làm mới hàng ngày, thường sử dụng nước cốt dừa có đường thốt nốt với nhiều lớp phủ khác nhau. Ví dụ như Tub tib krok, được làm bằng hạt dẻ nước và quả dứa dại.

Bạn cũng sẽ tìm thấy một vài lớp trên bề mặt thoạt nghe có vẻ hơi lạ, chẳng hạn như đậu đỏ hoặc bỏng ngô, những thứ mà hầu hết người phương Tây coi là món ăn nhẹ có vị mặn hơn. Tuy nhiên, hãy tiếp tục kiên trì và bạn nhất định sẽ tìm được thứ mình thích. Bí ngô nước cốt dừa (fak thong gang buad) kết hợp giữa hương vị mặn và ngọt, luôn là món khoái khẩu với những ai lần đầu thử đồ ngọt, đồ ăn Thái Lan.

Thai coconut icecream

11. Ăn ở nơi người dân địa phương ăn

Nếu bạn muốn có một trải nghiệm ăn uống đồ ăn Thái thực sự đáng nhớ ở Thái Lan, bạn phải ra khỏi con đường bị đánh đập và ăn ở nơi người dân địa phương ăn. Đồ ăn phục vụ trong các khách sạn và trung tâm mua sắm đôi khi có thể tuyệt vời nhưng hương vị của các món ăn thường được thay đổi để phù hợp với khẩu vị của khách du lịch.

Thực hiện nghiên cứu của bạn và tìm ra những nhà hàng địa phương và quầy hàng đường phố tốt nhất trong khu vực, sau đó ra ngoài và bắt đầu khám phá. Nếu một nơi có nhiều người Thái, đó thường là một dấu hiệu tốt.

Du lịch ẩm thực, trải nghiệm đồ ăn Thái đã phát triển ở Thái Lan trong vài năm qua và có một số tour du lịch ẩm thực đường phố tuyệt vời, đặc biệt là ở Bangkok. Nếu bạn không thoải mái khi tự tìm kiếm các địa điểm ăn uống tại địa phương, bạn luôn có thể tham gia một nhóm và để một chuyên gia địa phương dẫn đường. Tìm hiểu thêm về 20 món ăn đường phố Thái Lan ngon nhất không thể bỏ qua và khu vực ẩm thực đường phố ngon nhất ở Bangkok.

12. Không ai nấu ăn!

Nấu ăn tại nhà không phổ biến ở Thái Lan, đặc biệt là ở các thành phố lớn, chẳng hạn như Bangkok. Mọi người không có xu hướng có nhà bếp lớn và chung cư hiếm khi có lò nướng. Nhiều người Thái làm việc nhiều giờ và có xu hướng tụ tập tại một nhà hàng địa phương hoặc quán ăn đường phố hơn là về nhà và nấu ăn những món đặc trưng của đồ ăn Thái.

Đồ ăn Thái trong nhà hàng đường phố

Ăn ở địa phương cũng rẻ hơn rất nhiều so với mua nguyên liệu mang về nhà và tự nấu, vì một món ăn đường phố điển hình ở Thái Lan có thể chỉ tốn khoảng 1 đô la. Ngoài ra, như đã đề cập trước đó, người Thái không thích ăn một mình!

Thai food in street restaurants

Ghé thăm Thái Lan với những điểm nổi bật của Châu Á

Bạn có bị hấp dẫn bởi đồ ăn Thái không? Tò mò và háo hức muốn thử hương vị thơm ngon xa xôi? Hãy bắt đầu lên kế hoạch cho chuyến đi đến Thái Lan của bạn ngay bây giờ với sự trợ giúp của đội ngũ nhân viên am hiểu của chúng tôi. Chúng tôi sẽ điều chỉnh chuyến đi hoàn hảo phù hợp với nhu cầu của bạn, cố gắng hết sức để đảm bảo bạn và những người thân yêu của bạn có một kỳ nghỉ không rắc rối.

5/5 - (3 bình chọn)

One thought on “12 sự thật thú vị về đồ ăn Thái có thể bạn chưa biết

  1. Pingback: Các quán ăn Thái ngon nổi tiếng, ưu đãi tốt nhất Hà Nội - nhahangthairodfai.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.