10 Sự thật thú vị về ẩm thực Thái

Món ăn Thái BMT

Nếu bạn đã từng đọc thực đơn của nhà hàng ROD FAI – Ẩm Thực Thái từ đầu đến cuối, bạn sẽ biết rằng văn hóa ẩm thực của Thái Lan mang đến nhiều hương vị và phong cách nấu ăn tuyệt vời – từ súp và cà ri đậm đà, cay đến món salad sạch, tươi và mọi thứ khác trong- giữa. Nhưng bạn đã biết những sự thật hấp dẫn sau đây về ẩm thực Thái chưa?

1. Văn hóa chia sẻ

Khi các gia đình Thái ngồi dùng bữa cùng nhau tại nhà hàng ROD FAI – Ẩm thực Thái, thức ăn sẽ được dọn ra và thưởng thức chung. Điều này có nghĩa là thay vì mỗi người đặt bữa ăn của riêng mình hoặc được phục vụ thức ăn của họ trên một đĩa riêng lẻ, mọi người tự giúp mình từ việc lựa chọn các món ăn được đặt ở giữa bàn. Bằng cách này, mọi người đều có cơ hội nếm thử một loạt các công thức nấu ăn khác nhau. Cũng được coi là lịch sự hơn khi giúp bạn ăn một phần nhỏ của mỗi món ăn tại một thời điểm, thay vì đổ đầy thức ăn vào đĩa.

ROD FAI - Ẩm thực Thái

2. Mì là một sự xuất hiện tương đối mới Ngày nay, hầu hết mọi người xem mì như một thành phần chính trong ẩm thực Thái. Nếu không có họ, chúng ta sẽ không thể thưởng thức những món ăn ngon như Pad Thai. Tuy nhiên, mì chỉ được du nhập vào Thái Lan trong Thế chiến thứ hai, để giúp giảm bớt tình trạng thiếu gạo xảy ra do chiến tranh và lũ lụt.

Có thể là hình ảnh về mì xào và trong nhà

3 Tất cả là về sự cân bằng lý do tại sao ẩm thực Thái lại ngon như vậy là vì nó hướng đến sự cân bằng ngon miệng giữa một loạt các nguyên liệu mặn, ngọt, chua, cay và đắng khác nhau. Nhiều ẩm thực Thái sử dụng nước mắm hoặc mắm tôm để tạo độ mặn, đường thốt nốt và trái cây để tạo vị ngọt, ớt và các loại thảo mộc tươi để làm gia vị cho mọi thứ, và nước cốt chanh hoặc me để tạo hương vị thơm. Không phải tất cả các món ăn đều chứa tất cả các hương vị này, nhưng mục đích luôn là tạo ra sự cân bằng giữa một vài trong số chúng.

Có thể là hình ảnh về thực phẩm và trong nhà

4. Cách tiếp cận tươi sống thay vì dựa vào các nguyên liệu khô hoặc bảo quản, cách nấu ăn kiểu Thái sử dụng nhiều loại thảo mộc và gia vị tươi, rau và trái cây. Đây là lý do tại sao ẩm thực Thái thường có hương vị rất sôi động và được đóng gói đầy đủ các thành phần dinh dưỡng.

Có thể là hình ảnh về thực phẩm và trong nhà

5. Cơm không thể thiếu Cơm là một phần thiết yếu của nhiều ẩm thực Thái. Trên thực tế, loại ngũ cốc này là một phần quan trọng của văn hóa địa phương, rằng “Gin kôw rĕu yang?” (có nghĩa là “Bạn đã ăn cơm chưa?”) là một câu chào phổ biến ở Thái Lan. Có rất nhiều loại gạo được trồng và thưởng thức ở Thái Lan – quốc gia xuất khẩu gạo hàng đầu trên toàn cầu kể từ những năm 1960.

Có thể là hình ảnh về thực phẩm và trong nhà

>> Xem thêm: Top 3 nhà hàng Thái Lan ngon, chất lượng tại Buôn Ma Thuột 

6. Bữa sáng gồm những gì? Ở nhiều hộ gia đình người Thái, các gia đình ăn các món mặn vào bữa sáng, chẳng hạn như cơm rang, súp mì, món xào với rau hoặc cơm hấp với trứng tráng hoặc một loại protein khác.

Có thể là hình ảnh về thực phẩm

7. Biết húng quế của bạn

Rau húng quế bạn thưởng thức trong ẩm thực Thái Lan không giống với loại thảo mộc được sử dụng trong các món ăn Địa Trung Hải như mì ống với nước sốt pesto húng quế. Húng quế Thái Lan là một loại thảo mộc độc đáo bản địa ở Đông Nam Á – và nó có hương vị cay nồng với hương hoa hồi và cam thảo. Húng quế Thái Lan cũng có thể chịu được nhiệt độ nấu ăn cao hơn húng quế ngọt.

Có thể là hình ảnh về thực phẩm và trong nhà

>> Xem thêm: Top 10 món ăn Thái ngon thú vị tại xứ sở Thái Lan

8. Không tanh

Nước mắm, được gọi là “nam pla” trong tiếng Thái, là một thành phần quan trọng trong ẩm thực Thái, nơi nó được sử dụng để thêm vị mặn, làm nước xốt cho cá và thịt, hoặc như một loại gia vị – với một ít vôi và một ít ớt tươi băm nhỏ. Nếu bạn là một đầu bếp Thái nghiệp dư, bạn có thể thấy mùi tanh của món nam pla chế ngự. Nếu gặp trường hợp này, bạn chỉ cần thêm một ít nước cốt chanh mới vắt và điều này sẽ giúp giảm độ tanh.

Có thể là hình ảnh về thực phẩm và trong nhà

9. Một cách thú vị để ăn nhẹ với trái cây Là một đất nước nhiệt đới, ẩm thực Thái có rất nhiều trái cây tươi – đặc biệt là xoài, dứa, đu đủ và dưa hấu. Trên khắp đất nước, các nhà cung cấp bán trái cây tươi (thường là trên que) cùng với hỗn hợp gia vị của muối, đường và ớt xay, mà bạn được khuyến khích nhúng trái cây của mình vào.

Tin tức | Tạp chí Kinh tế châu Á – Thái Bình Dương

10. Sầu riêng: vua của các loại trái cây Bạn có biết rằng có hơn 200 giống sầu riêng được biết đến ở Thái Lan? Loại trái cây lớn và nhiều gai này nổi tiếng với mùi hăng – khó diễn tả, nhưng đã được so sánh với pho mát xanh, tất tập thể dục và hành tây! Vì lý do này, có rất nhiều biển báo “cấm sầu riêng” rải rác khắp Thái Lan và các khu vực khác của châu Á, nơi nhiều nhà cung cấp giao thông công cộng, khách sạn và các cơ sở khác cấm hoàn toàn trái cây này.

Sầu riêng loại nào ngon nhất? Các loại sầu riêng ngon, được ưa chuộng

>> Xem thêm: Menu các món Thái tại nhà hàng ẩm thực Thái ROD FAI

5/5 - (3 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.